大家都在晒双11业绩时,只有海鲜冻品卖家没吭声

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编者按:本文来自界面新闻“消费热新闻”,记者 | 赵晓娟,编辑 | 牙韩翔,36氪经授权发布。

“不玩虚的,全场低至1元起购”,这是海鲜垂直电商品牌“味库海鲜”在京东双11全球好物节的主题。

“闪电发货,死亡包赔”是该店对热卖的波士顿龙虾产品的承诺,在味库海鲜京东旗舰店的直播间,女主播非常卖力地喊着,“第二只只需79元,通过直播间购买还有更多优惠……”更夸张的是黑虎虾,3盒12-20只的黑虎虾(600克)只需要79元,一盒价格甚至低于一杯奶茶的价格。

味库海鲜双11促销页面和直播截图

其他海鲜冻品类店铺也是同样地热情高涨,几乎每家都开设长达数个小时的直播,并随时向顾客提供各类检测报告。但热闹的直播间吸引到的“尾款人”并不多。到11月11日下午4点多,味库海鲜的直播间略显冷清,仅有2200多人次观看。

11月份以来,山东德州、山西太原、天津的新冠疫情均绕不开冷链食品外包装这一关键词。这样消费者对海鲜冻品的购买热情降至冰点。

鲜船长生鲜旗舰店直接在越南黑虎虾、冷冻马鲛鱼、法国银鳕鱼等进口冷冻商品名前标注“已通过核酸检测”的字样,并把每个产品的核酸检测报告直接贴至产品主图位置。

在天猫知名度更高的大洋世家旗舰店也在商品描述中强调,核酸检测报告齐全。例如,该店铺在贴出产品新冠病毒核酸检测明细表中,2款阿根廷红虾捕捞日期为2019年11月,4款白虾的生产日期为2020年2-5月,采样日期为2020年7月,结果均为阴性。该店客服告诉界面新闻,因疫情影响没有再进新货,由于阿根廷红虾保质期为24个月,目前的销售均为之前的存货。

进口冷冻品疫情,尤其是今年6月以来的三文鱼、厄瓜多尔白虾外包装被检测有新冠病毒后,部分消费面对进口海鲜、冻品则听之色变,不仅减少购买频次,甚至连超市卖场的冷冻区域都鲜有踏足。

眼下,消费者仍然忌惮于进口冷冻食品,尤其是海鲜类。一名北京消费者告诉界面新闻,之前经常在山姆京东旗舰店购买鳕鱼给孩子吃,最近更换成了东海带鱼,因为她看到进口冷冻食品外包装被检测出新冠病毒的新闻此起彼伏,即便商家能提供检测报告,她还是心里有点害怕。

中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣在11月9日接受媒体采访时称,由于进口冷冻食品从国外进入国内链条较长,且涉及环节以及操作主体较多,因此很难判断具体病毒是从何而来或者判断是在哪个环节被污染。

他还表示,尚需有关部门进一步深入分析再确定具体有可能的污染环节。就防范冷冻食品外包装上的病毒而言,海关和其他有关部门都已经部署了严格的查验、消毒以及管控手段。同时整个冷链物流行业也在关注病毒消杀等环节,尤其针对进口食品。

10月底,北京市发布《关于推广应用北京市冷链食品追溯平台的通告》,要求自今年11月1日起,未按照“北京冷链”管理要求上传产品追溯数据的进口冷藏冷冻肉类、水产品,本市进口冷链食品生产经营单位应做到不采购、不销售、不使用。

在盒马、永辉等线下店,界面新闻注意到,商家在进口的冷冻海鲜、牛羊肉商品货架上都摆放了北京冷链公示牌,按照上面的二维码扫入可以获取具体产品的溯源信息。

盒马北京门店,图片左上为冷链溯源二维码。(图片拍摄:赵晓娟)

一些原本以进口海鲜为主营业务的企业开始增加了国产海鲜业务,三文鱼进口商佳沃股份便是这样的例子。

此前较少直接面向消费者的佳沃股份,从渠道供货商的角色尝试着开始直接触达消费者,佳沃股份海鲜零售品牌“佳沃鲜生”于今年8月入驻京东、天猫等平台,除了所售的北极甜虾、银鳕鱼等主打工厂直供概念之外,佳沃增加舟山竹节虾、舟山带鱼等品类,10月底,佳沃食品还在舟山发布了“佳沃国潮海鲜礼盒”,目的是开始探索国内海鲜精品化之路。不过,佳沃鲜生在线上平台的国产海鲜销售并不突出,销售前三仍为进口海鲜。

有多款进口海鲜爆款的山姆会员商店,为了打消消费者的顾虑,在最近推出了“火锅节”主题活动,并将适合下火锅的海鲜品类与火锅食材搭配陈列,例如“爱吃鱼挪威北极鳕鱼切片”“海天下鱿鱼花”“鲜美来虾滑”等。在收货标准上,沃尔玛也做了严格的把控,要求供应商随货附加核酸检测报告。同时快速调整商品结构,推出更多可溯源的海鲜商品。

盒马北京的一名三文鱼商户也想到了类似的办法,该商户告诉界面新闻,他们会把部分三文鱼寿司上的三文鱼做成熟的,同时每天在下午时段开启买一送一的促销活动,直接把检疫报告摆在柜台明显的位置并提醒顾客可随时查验他们的报告,甚至在盒马APP上,他们也争取靠前的广告位、与双11热词匹配的商品类目等。

不过顾客还不太买账,效果目前也没那么明显。

今年“3-6月本来销量恢复得还不错,但6月之后三文鱼产品下架了一个多月的时间,8月份上架后一直到现在,营业额连之前的一半都没有,三文鱼,鱼籽、寿司产品都受到影响。”该商户透露,今年一年只要不亏钱就不错了,对于双11,这位商户感慨“热闹是他们的”。目前他最发愁的是,如何让每天废弃的三文鱼产品少一些。

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